カンパチ の 名前 の 由来 - カンパチ/間八【かんぱち】の名前の由来とは？｜名前の由来語源なら《ユライカ》

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これらの呼び方は関東のものだそうで、他の地域では呼び方がそれぞれ異なっている模様です。

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カルパッチョ！名前の由来 それにしても、こんな変な和名が付いちゃうのは、なぜでしょうか？ なんでも、明治時代に標準和名をまとめる試みが行われ、それが今の基礎となっていて、その際、海水魚の命名は東京魚市場で使用されている名称を採用し、ないものは地方名をそのまま採用したといわれているそう。

鹿児島ではネイゴ-アカバラ 稚魚はブリと同様に流れ藻に付くことから「モジャコ」（藻雑魚）と呼ばれる。

そのままの味を上品に楽しむのであれば、刺し身の他に昆布だしでいただくしゃぶしゃぶもおすすめです。

食べ過ぎさえしなければ、むしろ健康効果の高い食材であり、カンパチは積極的に食べたい魚であるといってよさそうだ。

このように、目と背びれの 間に 八の字があることになります。

身は締まっていて脂も乗っている。

約９０００万円を売り上げ、新たに都内の飲食店や大手スーパーマーケットなどから声も掛かった。

天然物のカンパチと養殖カンパチは切った時に身の色が違うんです。

鹿児島市からくる養殖ものをカンパチと呼んで区別することもある。

日本での地方名は数多く、カンパ（東京）、ヒヨ（神奈川）、アカイオ（北陸）、シオ（東海-関西での若魚の呼称）、チギリキ（和歌山）、アカハナ（和歌山・高知）、アカバネ（香川）、アカバナ（関西-九州）、ニリ（宮崎）、アカバラ、ネリ、ニノコ（鹿児島）、ネイゴ（鹿児島での若魚の呼称）等がある。

分離浮遊卵を産み、孵化直後は沖合表層でプランクトンを捕食するが、稚魚になるとブリと同様に流れ藻等の浮遊物につき、動物プランクトンを捕食して成長する。

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山形県には多い名字であるが、「とうかいりん」と読む場合もあれば「しょうじ」と読む名字もあります。

英名にある"Amberjack"はブリ属に共通する呼称で、体側の黄色の縦帯をに見立て、アジ科魚類の総称"Jack"をつけたものである。

血合いが美しく、脂に甘みがある。