勝沼 醸造 - 勝沼醸造

タンニンなどのわずかな苦みの感覚が、白ワインにも残るように、少しだけクセのある味に仕上げているそうです。

それがこれまでの甲州ワインのイメージでした。

目の前で切ってもらいました。

22 日本ワイン比較優位産業論 現地ルポ 第2回 甲州ワインの価値を高めワイン産地勝沼を守る 勝沼醸造株式会社 山梨県甲州市 」東京 農業技術通信社、2019年3月• 山梨のみならず、日本を代表するワイナリーのひとつといえる勝沼醸造さんですが、雄二社長が「世界に通用する甲州を」という目標を持ったとき、それはまだ夢物語だったそうです。

その後すっかりルミエールに惚れ込み「気がついたら嫁いでしまったの」と笑います。

何が見えるのかは、行ってみてのお楽しみに！ 勝沼醸造さんのワイン「アルガブランカ」。

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本来どこかのワインと比べるものではなく、その土地ごとの味を楽しむものという考えが雄二社長にはあります。

ホール・キッチンスタッフで勝沼醸造さんへ。

ステレオスコープなるものを発見！ 写真が立体的に見える装置で1900年製のアンティークなんですって。

乗用車 - 中央自動車道 勝沼インターチェンジより約15分 参考文献 [ ]• 勝沼醸造ではこのほかに「風」を意味する「ヴェント」、「火」を意味する「フォーゴ」、「山」を意味する「モンテ」といったワインも出しています。

地面にさまざまな草木が生える草生栽培と呼ばれる方法が基本です。

良いワインを造るには良い原料が欠かせない。

1949年（昭和24年）、からの指導もあったことから、「金山葡萄酒株式会社」を設立することとなった。

甲府盆地の扇状地が広がっていく部分の東側に位置する下岩崎・上岩崎・藤井に広がるのが「祝」地区。

でも、このグラスはフランスや現地だとシャンパーニュ用として販売しているもの。

2004年（平成16年） - ブランド「アルガブランカ」を発売• ワイナリーツアーでは、ワインを呑み比べながら色・香り・味わいの3大ポイントについて学べます。

県内でも多くのファンを持つ勝沼醸造は、土地と自然、そして携わっている人たちに価値を見い出し、甲州ブドウを使った甲州ワイン造りを核としています。

これは勝沼醸造さんの家に代々伝わってきた家紋が戦国大名として知られる武田家の「武田菱」であることが由来。

いつかリーデルを代表するハンドメイドシリーズである「ソムリエ」で甲州専用のグラスがつくられたら、そのときこそ本当の意味で『甲州』『勝沼』というワードが世界のワイン産地のひとつとして認められたときだと思っています」（淳さん） 「普通のぶどう」の真逆の考えでつくられるワイン用ぶどう では、勝沼醸造さんではどんなワインをどんなふうにつくっているんでしょうか。

産地の自然を受け入れ、それを個性に変える 国道306号線沿い、築180年以上にもなる養蚕業をしていた日本家屋を、できるだけ当時のままの面影を残し改築したという風情ある佇まい。