じっくりと煮込んで、甘辛い味がしっかりとしみ込んだ豚の角煮は、なんと言っても脂身の部分が旨い。
舌の上でとろけるような食感を楽しんでみよう。
ご飯と一緒にいただくのにピッタリのおかずといえるだろう。
調理はフライパンと鍋を使用。
【つくれぽ1508件】簡単!某人気店*お店用*とろとろ豚の角煮【殿堂入り】 現在の つくれぽ数は1508件!殿堂入りレシピ。
・味つけの際は、甘味を先にちゃんと含ませてから塩気(醤油など)を加えます。
調理はフライパンのみを使用。
*料理に使う材料は メイン食材のみを記載し、基本的な 調味料などは省略。
調理はフライパンと鍋を使用。
好みにもよるが、5分程度のごく半熟のゆで卵にしておく。
大きめの蒸し器を用意し、さらに途中で熱湯を追加するよう注意する必要があり、なかなか大変かもしれないが、ワンランク上のレベルを目指す方は、ぜひ挑戦してみて欲しい。
しょうゆ、みりんを加え、オーブン用ペーパーで落としぶたをし、弱火のまま約20分煮る。
クックパッドのレシピ動画もあります。
調理は炊飯器を使用。
表面に脂が白く固まったら取り除く。
分量は4〜5人分。
その後、煮汁を温めなおし水溶き片栗粉を加えてゆるめにとろみをつけます。
調味料は、最初から全部入れてしまうと味がしみ込んでいきにくいので、最初は薄味で。
調理はフライパンと圧力鍋を使用。
調理はフライパンを使用。
より本格的に作りたい場合は、アルミのパットなどに、ねぎ、しょうが、酒などとともに入れ、5~6時間(!)ほど蒸してから、酒、調味料と煮るようにすると、さらに柔らかく上品に仕上がる。
主な材料は、 豚バラ肉 ブロック・卵・生姜など。
調理は鍋を使用。
分量は2人分。