いっぽんでもニンジン - せん切り（細切り）のやり方／野菜の切り方の基本：白ごはん.com

ニンジン

秋蒔きでは収穫が多少遅れても畑で貯蔵できるため問題ないが、春蒔きは収穫適期を逃すととう立ちや根にスが入ることがある。

ウマの場合、ヨーロッパではなどのや・が、日本では（安価な）ニンジンが用いられた。
ニンジンは発芽率が低く、は好光性で吸水力が弱いため、種撒き後は覆土はごく薄くし、雨後を狙って1か所に5 - 6粒ほど種を撒き、を防ぐために潅水したり、や・などで被覆すると効果的である。
グラッセにしたり、料理の付け合わせに使われる。

ニンジン

講談社編『からだにやさしい旬の食材野菜の本』、2013年5月13日、152 - 153頁。

条間20〜30cmでまき溝を切り、種を1cmおきに条播き。
食材としてのは、春（4 - 7月）と秋冬（11 - 12月）の2回で、春にんじんはみずみずしくて柔らかな歯ごたえがあり、秋冬にんじんは実がしまり加熱すると甘みが出る。
沖縄島ニンジン - 沖縄の在来種で、黄色でゴボウのように細長い。

ニンジン

【赤こごみ料理】《油炒め》準備するもの• 「」も参照別名を、ナニンジン、セリニンジンともいう。

『食べ物と健康おもしろ雑学』梧桐書院、1991年、22頁。
現在でも中国では胡蘿蔔と記述している。
甘みがあり、香りは弱い。

ニンジン（人参）の栽培方法・育て方のコツ

種まきから3ヶ月半ほど、葉が茂ってくる頃が収穫期になります。

沖縄島ニンジン - 沖縄の在来種で、黄色でゴボウのように細長い。
根の赤い色が濃い五寸にんじん。
うちでも試しましたが、発芽率も悪くなく、大量に栽培するときには重宝します。

ニンジン

1 いっぽんでもニンジン 2 にそくでもサンダル 3 さんそうでもヨット 4 よつぶでもゴマシオ 5 ごだいでもロケット 6 ろくわでもシチメンチョウ 7 しちひきでもハチ 8 はっとうでもクジラ 9 きゅうはいでもジュース 10 じゅっこでもイチゴイチゴニンジンサンダルヨットゴマシオロケットシチメンチョウハチクジラジュース 1 いっぽんでもニンジン 2 にそくでもサンダル 3 さんそうでもヨット 4 よつぶでもゴマシオ 5 ごだいでもロケット 6 ろくわでもシチメンチョウ 7 しちひきでもハチ 8 はっとうでもクジラ 9 きゅうはいでもジュース 10 じゅっこでもイチゴいっぽんにそくさんそうよつぶごだいろくわしちひきはっとうきゅうはいじゅっこ. しかし同じくアスコルビナーゼを含むと同様に、これによって失活されたと見えるビタミンCは、実際は酵素作用によって還元型ビタミンCから酸化型ビタミンCに変異するだけであり、酸化型に変わったビタミンCでも体内で還元型に戻るという可逆的性質を持っているため今日では生理作用も還元型と同等であることが明らかになっている。