もやし の 保存 方法 - もやし農家直伝！すぐに傷んでしまうのが悩みのもやしを長持ちさせる方法とは？

ジップロックなどに入れて冷凍保存します。

野菜室は他室に比べて温度が高めなので、すぐに使う場合は野菜室に入れてもOKです。

ただ冷凍すると、水っぽく多少食感が悪くなるので、もやし本来の味や食感を楽しむ料理にはあまり向きません。

沸騰したら、もやしを入れ、15秒程度サッと茹でる。

生のもやしは自分から出る水分で傷みます。

緑豆もやし・・・やや太めの見た目で、クセのない味• がおいしい！ ゲストさん 14:48• 13にNHK「あさイチ」でもやしの生産地として名高い栃木のもやし工場の工場長（高山さん）が もやしの鮮度を保つ方法を番組で説明。

袋に直接、水を注げば洗うことができ、水を切ったらそのままレンジに入れて加熱できます。

作り方 手順１：モヤシは洗って水気をよくきっておく。

仕上げにごま油を回しかけても美味しいですよ。

もやしの賞味期限が短いということと、 生で食べてはいけないと言われているのは、 このためです。

チルド室がないときは冷蔵庫の奥に入れます。

レンチンしたもやしの保存方法 そのままで もやしをまとめ買いして長期保存したい場合は、まず袋を少し開けて、そのまま15秒ほどレンチンします。

もやしをムダにしたことありませんか？ もやしの保存方法がわかっていれば、安いもやしはムダにならず、おいしいおかずに早変わり。

高山工場長のもやし工場では、もやしを1日約150トン生産されている、日本最大級のもやし工場です。

がおいしい！ ゲストさん 12:49• 中には、賞味期限が当日に設定されている場合もあります。

粗熱を取ってから、冷蔵庫（チルド室）に入れる。

もやしを保存しておける期間は特に短く、すぐに劣化をしてしまいます。

レンジから取り出して硬さを確認したときにまだ硬いようでしたら、もう一度再加熱してください。