たけのこ ご飯 油揚げ なし - タケノコご飯の激ウマレシピ！プロが教える本当に美味しい作り方

これを90度くるりと回転させてから、さらにせん切りにする。

小林カツ代、"小林カツ代さんちのおいしいごはん" P. お米の下処理 お米はたけのこの下処理をはじめる前に、あらかじめ研いで置き、１時間ほど水に漬けておき、水気をザルなどで切っておきます。

中心から根元の部分は縦の繊維に沿って5ｍｍ幅ぐらいの千切りにします。

ですから底を見ても、タケノコの新鮮さはわからないのです。

98-99 我が家は全員たけのこが大好きである。

プロの作り方は違います。

本来は皮付きからの処理方法をご紹介したかったが、イージーに新たけのこのボイル済み品を使用してしまった。

穂先は縦半分に切ってからくし形に薄切りにします。

米 2合• 美味しいタケノコの選び方を教えてくれるのは、野菜のプロ築地西太の岡本光生さんです。

数値は、あくまで参考値としてご利用ください。

白だしも鰹などがしっかり効いているので、顆粒出汁も必要なし！ 簡単に味付けでもしっかり美味しいたけのこご飯でした。

タケノコの旨味を出すためにはダシを使わないことがポイントです。

タケノコや油揚げももちろん旨味の素になります。

そして、雨後のたけのこのように、勢いよく新しい季節に飛び出していきましょう。

タケノコは大きめのぶつ切り• 2em 0;vertical-align:middle;margin-left:. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。

時間 画 像 コメント 5 ～ 10 分 たけのこのカット タケノコは部位によって切り方を変える必要がある。

確かに効果大です。

「タケノコの先端が黄色」コレがポイントです。