白菜 の 味噌汁 - こぐま保育園 クッキング 白菜の味噌汁（ひかり）

と言っても何をしていいかわかりませんよね。

材料（３人分） 白菜 100g 油揚げ 50 g 昆布 5センチ角 2枚 煮干し 3尾 味噌 大さじ２～３ 作り方• 出汁が取れるのを待つ間、野菜を切ります。

切り口の表面積が広くなり、味が入りやすくなります。

旨味と甘味のバランスがほどよく、毎日の味噌汁づくりに大活躍のひと品。

白菜の豆乳味噌スープ まとめ さて、白菜の豆乳味噌汁の作り方についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？ 甘くて美味しい白菜を味わえるスープです。

葉の部分は食べやすい大きさにざくざくと切ります。

野菜 - レシピでは、しめじ、人参を加えています。

この場合、４〜５cm長さに切ったら、縦に薄切りにします。

5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。

白菜の豆乳味噌スープ まとめ さて、白菜の豆乳味噌汁の作り方についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？ 甘くて美味しい白菜を味わえるスープです。

どちらも和食の基本。

白菜と油揚げを煮る 小鍋に水、だしの素、白菜の芯の部分を入れ、中火にかけます。

皆さんの献立づくりの参考になれば嬉しいです。

短時間で味をからめたい炒めものなどに。

油揚げをキッチンペーパーで挟み、手でギュッと押さえて余分な油を吸い取ります。

豆乳を省くといつもの味噌汁になります• 白菜 - できればカットされていない、新鮮な白菜を丸ごと買いましょう。

再び火にかけ、味噌汁の表面がグラッと揺れる程度に沸いたら火を消します。

こんなレシピが知りたい、この素材ってどう使うの？など、ご質問があればお気軽に下のコメント欄より送信ください。

1日の目標塩分量（食塩相当量） 男性: 8. 次に、椎茸は石づきを切り落として、太い軸であれば軸も美味しく食べれるので縦4〜6等分くらいに切って使います。

そうすることで、食感的にも味的に食べやすくなります。

繊維に対して直角に切る 繊維に対して直角に 繊維を切るように 、料理に合わせた幅に切ります。

そぎ切り 株元のほうから、２〜３cm幅に包丁を斜めに入れて、そぐように切ります。

胃腸の調子が良くないと、せっかく身体に気を遣った食事をしても栄養に変えることがむずかしくなってしまいます。

ねじ梅 野菜を花の形に切る「花形切り」の一つで、立体感のある梅の花の形にしたもの。