アレルギー 物質 28 品目 - アレルギー表示推奨品目に「アーモンド」追加（消費者庁発表）

アレルゲンとは アレルゲンとは、 アレルギーの原因となる特定タンパク質のことを指します。

続いて 特定原材料に準ずるもの21品目です。

あいを＝ アワビ、イカ、オレンジ。

引用：食物アレルギー診療ガイドライン2012 ダイジェスト版 アレルゲンの種類・分類 食べ物におけるアレルゲンの一覧に関しては下記の通りになります。

一度たべたものでも新たに添加物が食わっていることもあるので注意してください。

あれ？そうなんだ！28品目？とびっくりしてしまいました。

なお、「yam」は国や地域によっては「さつまいも」や「じゃがいも」のことを指すこともあるようです。

あくまでも目安のため参考程度に考えてください。

最初は卵黄だけにしてください。

食物アレルギーの英語表記（表示が推奨されている特定原材料21品目） 次に、義務ではありませんが加工食品への表示が推奨されている食物アレルギーの英語表記を紹介していきます。

代替表記例として 変更点として・・・ 製造上、卵黄・卵白の分離が困難であること、及び事故防止の観点から拡大表記として認められません。

離乳食ではいつから食べる？ 特定原材料27品目の早見表 食物アレルギーは乳児期に発症することが多いため、いつから離乳食を始めたらよいのか迷ってしまう母親も多いようです。

要注意だよ。

加熱した牛乳は生後6ヵ月から与えてよいですが、非加熱の牛乳は1歳になってから与えてください。

また、食品メーカーで従事する方々、ひいては食品業界を志す方々にとって参考になれば嬉しいです。

オレンジは推奨品目ですが、うんしゅうみかん、なつみかん、はっさく、レモン、グレープフルーツは対象外です。

6か月から始めた場合は1か月ずらして考えてください。

商品等の改訂により、「アレルギー物質一覧」と商品パッケージ裏面の原材料表示内のアレルギー物質の記載内容が異なる場合がございます。

２か月後に卵白も与えます。

特定原材料に準ずるもの20品目 推奨表示 推奨品目は義務表示ではないので表示するかどうかはメーカの判断にゆだねられているのでご注意ください。

（データより全体の約6割を占めてます。