生姜 焼き 人気 レシピ - 豚の生姜焼きのレシピ・作り方 【簡単人気ランキング】｜楽天レシピ

下味をつけた豚肉に小麦粉をまぶして焼いてからタレを加えて煮詰めます。

（ジンジャー） Q．どういうものが旨い生姜焼き？ A．生姜焼きって失敗も少ないけど、 抜群に旨く作るのも意外と難しい料理。

なめらかな舌触りにするため、生姜の繊維はあえて残さない。

中華の料理人になった気分で豪快に！ 8 タレがからんだらすぐ火を止める。

火が通ってないようならまた蓋を。

6 全体に馴染んだら、皿に移し、フライパンに残ったタレをかけて完成。

塩コショウし、片栗粉を付けてフライパンで焼いてからタレを入れて加熱して完成。

ニンニクが隠し味になって旨い。

「生姜焼きマニアなら、ここは外せない！」という名店の秘伝レシピも紹介。

とどのつまり、生姜醤油で味付けした豚肉！（ジンジャー） Q．生姜焼きってどこに行けば食べられる？ A．主要は、定食屋・喫茶店・洋食屋・中華・とんかつ屋。

火が通ってないようならまた蓋を。

わざわざ書かなくても菱田屋に生姜焼きあり、そう知れ渡っているのである。

創業1949年の老舗洋食店。

しょうが焼きブロガー ジンジャーさんに聞く！生姜焼きの基礎知識 Q．生姜焼きって、いつ生まれたの？ A．そもそも生姜焼きは家庭料理。

地味だけど、間違いない！ 安定感が生姜焼きの魅力 「そもそも生姜焼きって、好きなメニュー1位に挙げられたり、スポットが当たるような料理じゃなく、地味な部類ですよ」 ご謙遜か、はたまた弱気なのか。

フライパンで炒めるときは油を入れないのがこのレシピのポイント。

5 焼きムラなくふっくらと仕上げるために、3秒ほど蓋をしては開けを繰り返す。

荒めのおろし金で食感を残すのがポイント。

手間を惜しまない伝統的な調理法を頑なに守りぬき、シンプルながら奥深い味わいは秀逸。

6 焼きながら、ソースを肉になじませていく。

老舗が守りぬく古き良き生姜焼き 「新川 津々井」 ポーク生姜焼き。

メニュー黒板に生姜焼きの文字はないが、それこそが名物の証。

6 豚肉にソースが絡んだら出来上がり。

それだけに、味付けや食べ方にちょっとこだわりのある人も多いのではないだろうか？ しょうが焼きブロガーのジンジャーさんに生姜焼きの魅力やおすすめのお店を聞いてみた。