牡蠣 かれん - 小長井牡蠣・華漣（かれん）、さかなのデパート三栄

こうして丹精込められて生産された華漣は 小ぶりながら重みがあり、濃厚でクリーミーな味わいが堪能できるそうです。

広告 では「華漣（長崎・小長井牡蠣）」はどこで買えるのでしょうか。

この時期のひらめは産卵前で脂がのって、たまらなく美味しいんです！！ 平戸市内の宿や飲食店では、3月末まで、平戸の豊かな海で育った新鮮なひらめを格安で味わえるが開催中。

出典： こちらの販売店は直売所となっているため、獲れたての小長井牡蠣『華漣』が味わえると思いますよ！ 小長井牡蠣『華漣』の販売店ではありませんが、ＳＮＳを見てみるといろんな飲食店や居酒屋、牡蠣Bar（オイスターバー）や市場などでも、小長井牡蠣『華漣』を提供しているようです。

その年の生育状況によっては、出荷時期が前後するようですね～。

有明海沿い、佐賀との県境にある諫早市小長井町の国道207号線沿いには、毎年冬になると、牡蠣小屋がずらりと立ち並びます。

華漣の牡蠣は一つづつ厳選した種牡蠣を使用するという方法をとられており、通常の養殖方法ですと縄などに挟み込んで吊るすのですが華漣はバスケットに入れることで貝がかごの中を干潮によって転がり、通常の洋食方法よりぷっくりとまるまる太った牡蠣に育つんだそうです。

全国でも有数の「天然ひらめ」の漁獲量を誇る長崎県平戸市では、毎年1月から3月にかけて100ｔを超えるひらめの水揚量があり、大きいものは体長50cm、重さ5㎏以上の「座布団」と称されるほど超巨大サイズも水揚げされるのだとか。

1965年東京生まれ千葉育ち・千葉県の大学卒。

現在の代表はノーディレイになっている。

お取り寄せもできるので、お家で贅沢に牡蠣を味わうのもいいですね。

ひらめ本来の旨みがたっぷりです。

諫早湾の｢小長井牡蠣｣をいただきました。

華漣ブレンドとしての販売ではありませんが、同じ小長井産の 生食牡蠣の販売もあります。

大手ECサイトでは楽天やヤフーで取り扱いあるもののプレミアム価格となっています。

長崎は諫早湾より、『日本一旨い牡蠣選手権』初代チャンピオンの華漣です。

通常の牡蠣に比べ価格が高いと感じる方もいると思いますが、小長井牡蠣『華漣』が誕生するまでの歴史や、手間ひまがかかった養殖方法を考えたら、この価格設定は妥当だと言えるのではないでしょうか？ ただ、先ほども紹介した通り、価格についてはその年によって変動があるため、購入を考えている方は事前に価格を確認することをおすすめします！ では、小長井牡蠣『華漣』の価格がわかったところで、どこで購入できるのかが気になるところですよね～。

感動している姿を見た店主はすんなり牡蠣の正体を明かしてくれた。

だからこのエントリは見なかった事にしていただきたい。

現状日テレポシュレでお取り寄せするのが一番オトクではないかな？と思います。

小長井の華漣（かれん）という牡蠣だった。