だし 巻き 卵 アレンジ - お弁当の定番、だし巻き卵をうまく焼くコツ。アレンジレシピ7品つき（大橋 日登美）

「毎日だしと万能だしを比べると、万能だしのほうが少し割高。

毎日だし」もおすすめ 万能だしとの比較として、もっともベーシックな「素材の、 うまみ引き立つ。

」、「深夜に見てはいけなかった…おなかすいた」といったコメントが寄せられていました。

『ヒルナンデス！』（日本テレビ系列）などのテレビ番組でも紹介され、駅ビルなど身近な場所にお店があるので、看板を見かけたことがある人も多いのでは？ 久世福商店 だしの種類（参照：久世福のだし味わいチャート 公式情報をもとにそれぞれの出しの特長もまとめてみました（編集部調べ）。

通常の卵焼きではなくだし巻き卵を食べる以上、だしの風味を大切にしたい。

いりこ、いわしも入っていますね。

2～6と同様に巻いてきます。

5．この工程を卵液がなくなるまで繰り返します。

2～6と同様に巻いてきます。

独特な旨みがありつつ上品で、とてもおいしいです」（江口さん） 久世福商店の「風味豊かな万能だし」の値段、コスパ 「風味豊かな万能だし」は、内容量違いで数種類販売されていて、分量によって多少コスパが違います。

好みの幅に切って皿に盛り、大根おろしを添えて出来上がりです。

【卵焼きアレンジレシピその2】青のりを巻いて 青のりを巻いた卵焼きです。

あとは、つゆ入りの溶き卵の中に、麺をつけて食べるだけ！ツイートには「これはうまそう! カフェオーナーや料理講師としての顔も持ち、幅広く活躍中。

6．形が整ったら好みの幅に切って出来上がりです。

両方を常備しておき、作る料理に合わせて使い分ければよりリーズナブルに使えます」（江口さん） 味噌汁には「久世福商店 素材の、 うまみ引き立つ。

8 割ほど焼いた卵にいろいろな具をのせていっしょに巻けば、切り口も楽しい！ ぜひ自分なりの「テッパン卵焼き」を見つけてみて。

原材料はかつおのふし、むろあじのふし、さばのふし、昆布。

逆に、毎日のお味噌汁に使うのはちょっともったいないかな？ とはいえ、強すぎることはなく、上品で品がある、そんな久世福のだしの特長がよく出ていると思います」（江口さん） 久世福商店の栄養成分表示等 久世福商店の「風味豊かな万能だし」の成分表を分析 原材料：風味原料 かつお節、かつお削りぶし、さば節、いわし煮干、昆布、焼きあご 、デキストリン、食塩、砂糖、酵母エキス、発酵調味料、粉末醤油／加工でんぷん（一部に小麦・さば・大豆・魚醤（魚介類）を含む） 「かつおが強いですが、味のポイントは焼きあご。

この日は肉や加工肉がなくて苦肉の策で作りましたが、子どもには好まれそうです。

たとえば、居酒屋で出るだし巻き卵の付け合わせの定番は、大根おろし、青じそあたりだ。

ねぎは小口切りにし、卵液に混ぜます。

「鴨だしそば」アレンジレシピに挑戦！では、さっそく、「鴨だしそば」のアレンジレシピに挑戦してみたいと思います。

【ポイント】 片栗粉は入りませんが、比較的出汁が少ないので失敗しにくいレシピです。

しかし不思議なことに、明太子などの強めの味とはかえって相性がよい。