タッカンマリ レシピ - タッカンマリからの旨辛雑炊 レシピ・作り方 by chanoma｜楽天レシピ

本場のタッカンマリとは少し違うかもしれないですが、 家でも美味しいタッカンマリが楽しめることが出来て、 これからはうちでもご馳走の鍋料理になりました。

洗った鶏を大きめの鍋に入れ、かぶるくらいの水ににんにく、粒こしょう、 ローリエを加えて強火にかけて煮立ったら弱火にして10分ほど煮ます。

家でもド定番だというタッカンマリの超簡単でおいしい作り方を教えてもらいました。

丸鶏をカットした瞬間、お鍋がどんどん白くなっていって濃厚なスープになりました。

出し汁を作ります。

とても楽しくてずっとはまってみました。

スープと鶏肉以外は取り出す。

タッカンマリとは？ タッカンマリを漢字で表記すると鶏一羽鍋になり、まさしく鶏一羽が丸ごと入った料理です。

ダデギ（鶏肉を付けて食べる味付け）• ゆんひさん！ こんにちわ。

初めてよかったです！ ブログで間違えてるところまで教えてくださって すごく嬉しいです。

では、さっそく作ってみましょう。

またさやかさんが大好きな石焼きビビンバを皆さんと出来る事を考えると 食べたくなりました。

（今頃ご主人さん私にすごく感謝してるでしょう。

タッカンマリのレシピ（닭한마리）の作り方 1. ハサミで切り分けることによって、食べやすくなるのはもちろん、部位ごとに食べ比べができるのがまた良いんですよね。

入れる出し汁用野菜です。

鶏の骨から良いダシが出て、塩コショウするだけで十分に美味しいスープになります。

脂とアクが結構出てきますので取ります。

丸鶏を灰汁を取りながら煮るのが基本です。