冷凍 できない 野菜 - 冷凍保存できる野菜、できない野菜一覧！見分け方は簡単で…

たまねぎ 解凍後の調理方法を考えてから切って冷凍保存します。

アク抜きの方法はなすをカットしたら、すぐに塩水に浸しておくだけ！ 浸す時間は10分から30分程度でOK。

シチューミクスが味をキレイにまとめてくれます。

ミンチ 冷凍方法 小分けにしてラップに包み、フリーザーバッグなどに入れて冷凍する。

水分が多いため、冷凍前にキッチンペーパーで水分をふき取ってから冷凍 ＜玉ねぎ＞ くし形の薄切りか、みじん切りにして冷凍。

水分が抜けてスカスカになり、食感が悪く、食べられるものではありません。

ごぼう 解凍後の調理方法を考えて切ったら、水にさらしてアク抜きしてから冷凍保存できます。

かぼちゃ 種とワタを取り、一口大かスライスして冷凍します。

再び冷凍すると栄養や味が落ちます。

丸ごと冷凍保存した場合は、そのまま使うなら凍ったまま鍋で煮て使えます。

ジャガイモはマッシュポテトにして冷凍すれば問題なし ジャガイモも、生の状態や、ゆでしてから冷凍保存しても、解凍したときには、組織がスカスカになってしまうので、冷凍保存がむずかしい野菜です。

パサパサの豆腐は、味もまずい。

肉類 鶏もも肉・鶏むね肉 冷凍方法 ラップで包み、フリーザーバッグなどに入れて冷凍する。

たけのこのように筋が多い根菜類は、一度凍ることで中に空洞ができ、解凍時にはスカスカの状態になってしまいます。

これらの野菜はなるべく新鮮なうちに下ゆでし、小分けにして冷凍しておくと、色や食感を保ったまま保存できます。

調理済みのものであれば凍らせることもできるので、もしたけのこを冷凍したいのであれば調理した後に冷凍するようにしてください。

たけのこやごぼうといった繊維の多い野菜も冷凍にむかない野菜ですが、下茹ですることで冷凍保存も可能です。

・美味しいなすの選び方 どうせ食べるならやっぱりおいしい食材を選びたいもの。

すぐには食べない野菜を冷凍保存をすることで、安い日に買いだめすることもでき、使いたいときにすぐ使えて便利です。

タマネギ・長ネギ・小ネギ ネギ類は切って冷凍しておくと、とても便利です。

きのこ類 買ったその日に使い切れなかったきのこは、全て冷凍保存でOK！ きのこは下処理なしで冷凍することができ、凍ったまま調理できるので、重宝すること間違いなしです。