山芋 かゆい - 山芋にアレルギーはある？喉に影響してしまうケースもあるの？

ヤマイモだけでなく自然薯や長芋、むかご、イチョウイモ、ヤマトイモなどの大きく「山芋」に分類されるものすべてに対しても、触れることでかゆみや赤みなどのアレルギー症状が出ることがあります。

ただし、酵素は熱に弱いので、生の状態でトロロとしていただきたいですね。

これも山芋を食べたことで、皮膚が 「シュウ酸カルシウム」 に刺激されて、かゆみが発生したと考えられます。

山芋で手がかゆくなる原因は？ 体を元気にするパワーを持っている山芋ですが、かゆくなるかも？って思うと触ることさえためらってしまいますよね。

そのため、かゆく感じるのです」 針状結晶の正体は「シュウ酸カルシウム」。

ゴシゴシこすりすぎるとその刺激で余計にかゆくなりますので、揉み込むようになじませるのがポイントです。

この結晶がクセモノ。

例えば、腸内環境の改善化。

ただ、山芋の場合は消化酵素の面から考えると、長芋をすりおろす場合は、加熱しないで調理した方が消化が良くなります。

山芋によるかゆみはアレルギーもある？子供に多い？ 山芋は、実はアレルギー症状が出る人も 多い食べ物のひとつです。

練り物：はんぺんやかまぼこ、つみれなどの魚肉から作られる加工品に使われていることが多いです。

気になるときはすぐに病院へ！ 症状が長引く場合や2つ以上の症状が同時に見られるとき（発疹と喘息等）、明らかに異常な反応だと思われる場合は、すぐに病院に行って適切な治療を受けるようにしてください。

シュウ酸カルシウムは山芋以外に里芋・長芋などの芋類に多く含まれる他、キウイやパイナップルといった一部のフルーツにも含まれています。

ヤマイモを食べると湿疹が出る人がいます。

また、口に入れるときに口の周りがかゆくなることもあります。

これはヤマイモに含まれる「シュウ酸カルシウム」が原因となってかゆみを引き起こしているのです。

この正体はシュウ酸カルシウムで、これが針状結晶として、数十本〜数百本単位で細胞内に入っています。

他にも、様々な内臓の機能を強化する働きがあると言われている山芋。