イデミスギノ ホール ケーキ - 『言葉では表現できない程の幸せ。イデミスギノのケーキ達 ～至福バースデーケーキに感謝！』by うぇっちぃ : イデミスギノ （HIDEMI SUGINO）

ラルムです。

まとめ 一気にお腹が空きましたね。

ケーキには、 カフェスペースでしか食べられないもの（持ち帰り不可）もあります。

ピスタチオの濃厚さと、野いちごのフワッとくる香りが素晴らしいです。

341• 落ち着いた味が大人にぴったりというのはこういうことなのでしょう。

中でも 「ガトー・エシレ ナチュール」は、クリームの半分にエシレが使われたバターケーキが人気です。

濃厚なのに軽やかな不思議な感覚が楽しめます。

ピンクの円筒形の本体に明るい グリーンのムースが四角い形状で配置、グラフィック的にも シンプルで落ち着いたレイアウト。

また、「クープ・デュ・モンド パティスリー」という世界大会でグランプリを勝ち取ったケーキなので一目見ただけで高級感があります。

152• ケーキは、 誰もが好きなグルメと言っても過言ではありません。

今回は、 京橋ケーキ、スイーツ好きなら誰でも知っている超有名人気行列店「 イデミスギノ（HIDEMI SUGINO）」へ進撃しました。

イートインは、1人1ドリンクオーダー制。

かなり繊細に作られているアンブロワジーは、ムースを使用しているのでイートイン限定のおすすめケーキとなっています。

108• 値段やサイズは お店やケーキのデコレーションよってかなり違いがあります。

画像右がこの店の代表作、91年 クープ・ド・モンド世界洋菓子 コンクールでグランプリ受賞のアンブロワジー。

タルト生地にレモンクリームを入れ，その上にバジルソースをかけて イタリアンメレンゲが載っています。

誕生日ケーキや クリスマスケーキ、 ご褒美のケーキなど、 ケーキを食べる機会は、年に何度かあります。

1999年著書「素材より素材らしく」が世界料理書フェアー・日本語部門において最優秀賞を受賞。