パン粉 を 使わ ない ハンバーグ - ハンバーグはパン粉なしでもおいしい？パン粉なしのハンバーグレシピ｜RecipeMemo[レシピメモ]

2人分の材料 ＜ハンバーグ＞ ひき肉（合い挽き肉）：300g オイスターソース：小さじ2 塩：小さじ4分の1 黒胡椒：少々 ＜ソース＞ 醤油：大さじ2 オイスターソース：大さじ2 作り方• って事は。

まずは玉ねぎをみじん切りして、あめ色になるまでフライパンで炒めます。

特にお子さまにおすすめです。

最近の高級なお店のハンバーグは牛の味が存分に味わえるつなぎを極力抑えたハンバーグが人気なようですし。

次にボウルにひき肉、塩コショウ、ナツメグを合わせて、炒めた玉ねぎ、片栗粉を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせて下さい。

そこでパン粉の出番となります！ 牛乳に浸した状態のパン粉ってべたつきますがふんわりとしていますよね。

出来上がったハンバーグに酸味を感じるどころか、 マヨネーズが使われている事に気付く人はいないと思います。

ジップロックにいれると手が汚れなくて便利。

その他には、 豆腐・高野豆腐・おから・麩 なども代用できます。

そんな本格的な味わいを、自分で作れるなんて最高ですね。

生地に直接練り込まずに、成型された後の生地の表面にまぶします。

欧米のハンバーグでは、パン粉や卵を使わず、この方法でハンバーグの粘り気を出します。

栄養もたっぷりとることができるのでオススメです。

そして独自の味はそれ程主張しないものです。

ふっくらジューシーハンバーグの作り方 （１）フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎを薄く色づくまで炒め、冷ます。

もちろんそれぞれ細かく砕いて使用してください。

・ダイエット中だけど、ハンバーグが食べたい! つくれぽ 357｜おからハンバーグ おから・鶏肉のハンバーグ。

袋に入れて麺棒で細かく砕くか、手で揉んで細かくして使いましょう。