ブロッコリー 料理 - ブロッコリーの栄養はこんなにたくさんある！おすすめの調理法も紹介

巷では「2〜3分が目安」「5分以内」など、さまざまな意見がありますが…一体何分がベストな茹で時間なのでしょうか？いつも何気なく食べているブロッコリーを一番おいしい状態でいただくために、今回は茹で時間のベストタイムを徹底的に検証してみました！ ブロッコリーの下ごしらえをして、ベストな茹で時間を検証！ まずは茹で方。

そして、茹で上がったブロッコリーがこちら。

房を食べやすい大きさに切り分け… 塩水でもみ洗い。

駐車場 無 空間・設備 カウンター席あり、スポーツ観戦可 携帯電話 SoftBank、docomo、au、Y! 料理やお弁当の彩りを添える野菜としてお馴染みのブロッコリー。

「小房2個だけ加熱したい」など、少量のときにも便利。

ブロッコリーの詳しいゆで方は 【食べ方】ブロッコリーの茎は、サラダ、スープ、炒めものに 茎は小房よりもやや淡白な味わい。

ブロッコリーが嫌いなお子さまにも気に入っていただけるのではないでしょうか。

レモンの酸味をトマトが和らげてくれるので、ブロッコリーにかけて、ドレッシング感覚で味わってみてください。

野菜と言えば主に3つの種類、葉っぱの部分を食べる葉物野菜、果実を食べる果菜類、根っこの部分を食べる根菜類に分類されますが、ブロコッリーのように花の部分を食べる野菜は珍しいということが分かりますよね。

金属バットに並べ、ラップをかけて冷凍する。

茎の部分まで栄養豊富なことから、ペースト状にして離乳食に使う方もいるほど。

そして5皿目。

貸切の際はご自由にご利用ください。

【保存法】すぐ使わないなら「冷凍」が便利 使いやすく切って、さっとゆでてからペーパータオルで水気を拭き取り、1回使用分ずつラップで包んで冷凍用保存袋に入れ、袋の口を閉じて冷凍。

よくやってしまいがちな「茹でる」という調理方法は、シンプルで食べたときの瑞々しさがおいしいですが、ブロッコリーの栄養を効率よく摂取するという観点ではおすすめできません。

推奨されている1日のビタミンC摂取量は約100mgと言われているため、ゆでたブロッコリーだけでも半分以上を摂ることができます。

・途上国の料理にありがちなのですが、分量に決まりはありません。

持ち込み自由。

がおいしい！ ゲストさん 17:54• ただし茎の根元に近い皮はかたいことが多いので、気になる場合はむきましょう。

4 茎を食べやすく切る 茎や葉も食べられるので、すべて切る。

カロリー表示について １人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。