クエン酸は薬局やスーパーなどでひと瓶数百円で売られていて、特徴としては、 香りがないので、青じその香りを強く感じるジュースに仕上がるということ。
この時に蓋も消毒するのを忘れないのが大切です。
前回紹介した梅ジャムの3分の1くらいの労力であっというまにできるので、ぜひみなさんも作ってみてください。
保存期間は、なんと2年程度です。
沸騰したら火を止めて1時間放置、しそを取りだす(もっと早めに出した方が香りと色は立つので私はすぐに出しますが、味はよりさっぱりしたものになります。
煮だした後に 青しそを取り出します。
まず、庭で 青しその葉を40枚ほどとってきました。
【高橋久美子さん】 1982年、愛媛県生まれ。
雑草に混ざって青しそが生える庭 東京の家の庭も、年々青じそが雑草のようにはびこるようになって、そろそろ青じそジュース作ってみようかなあと思っている。
同時に、消化酵素の分泌促進や食欲増進、整腸作用などの効果も期待できます。
当初は、7月7日の七夕イベントと並行して行い支店での試飲会を行いました。
*甘みが欲しいときは、ガムシロップなどを加えてください。
ジュースを作る始めの段階から、部屋中しその香りに包まれ、みなさんとても良い表情で取り組みました。
鍋に1リットルのお湯を沸騰させ、青しそを入れて 3~4分ほど、じっくりと煮出します。
昨日、ご近所さんから、 青紫蘇の葉を、沢山貰ったので、 レシピサイトを参考に、 初めて、自分で しそジュースを作りました。
ただし20代では、この回答は半数強程度にとどまっていた。
3年分くらいのしそを食べて飲んで、夏が来る。
目の覚める赤色が綺麗で、見ているだけでも元気が出てくる。
しそジュースの材料は 、赤しそ、砂糖、水までは同じですが、 赤しその色を生かすのにクエン酸、酢、レモン果汁のいずかです。
氷のまま口に入れてアイスのように食べることもできます。
5.冷めたら冷蔵庫で保存する。
冷めたあとに、氷をたっぷり入れて 飲みました。
砂糖を加えて煮溶かします。
*必ず、冷蔵庫で保存し、2~3日程度までに飲み切きると良いでしょう。
葉酸 貧血の予防をしてくれる葉酸は、胎児の先天的な異常を予防する効果がありますから、妊婦さんには欠かせない栄養素の1つです。
用法の違いによって連濁形・非連濁形を使い分けるといったような傾向は、はっきりとは見られなかった。
そこに砂糖を600グラム、クエン酸を20~25グラム入れ火にかけて溶かします(しそを早めに出す場合は熱さなくても溶けますよ)。
3g) 青しそは、野菜だけあって低カロリー、しかも、糖質がほとんど含まれていない為、糖質ダイエット時でも安心して食べることができる食材です。