あとはくるくる巻いて完成• 霧吹きの戻し方はまな板やお皿にクッキングペーパーをひき、ライスペーパーの皮を乗せて霧吹きで水をかけます。
黒こしょう少々• 【材料】 ・ライスペーパー…1枚 ・ハム…1枚 ・ピザ用チーズ…1枚 ・卵…1個 ・塩コショウ…少々 【作り方】 1)ライスペーパーを水で戻し柔らかくする 2)熱したフライパンに油をひき、ライスペーパーをのせる 3)2にハムをのせたら、ハムの端に円を描くようにチーズをのせて、中心に卵を落とす 4)蓋をして卵にある程度火が通ったら、ライスペーパーの四隅を折る 5)塩コショウで味を調えたら完成 ガレットを自宅で作るのは大変かもしれませんが、ライスペーパーを使えば簡単に作れます。
海老は殻を剥き、背腸を取り出してみじん切りにする。
ぜひ綺麗な巻き方をしてより美味しく味わえるようなレシピに挑戦してみて下さい。
使用してみた感じ他と違うと感じたのはその 分厚さです。
(大)直径22cm 我が家で購入しているものは大のほうで、直径22cmとかなり大きめです。
香菜1束• 塩2つまみ• キッチンタオルに水をくぐらえたライスペーパーをおいて餡を置いてライスペーパーを中央から手前の方に置く。
水を吸い過ぎると破れやすくなるので、全体をさっと濡らす程度で引き上げるのがポイントです。
がおいしい! ゲストさん 04:26• ささみ3本• 両端を巻き込むことで中の具材がはみ出ない巻き方が出来ます。
がおいしい! ゲストさん 01:38• 1と2と塩こしょう、卵黄を大きめのボウルに入れて手で混ぜる。
香り菜は4等分程に切る。
(小)直径16cm• Aすりおろしにんにく大さじ1• Aすりおろし生姜大さじ1• がおいしい! ゲストさん 02:55• ふだんは緑の野菜が苦手な子どもたちも、ライスペーパーに巻けば大量に野菜を食べてくれます。
ベトナム語では「バインダー」と呼ばれます。
ひじきの煮物には一切、手を付けない子どもたちですが、これならぱくぱく食べてくれます。
セロリや4㎝の千切りにして、人参も皮をむき4㎝の千切りにする。
Aナンプラー大さじ3• 香り菜大さじ1• 【材料】 ・ライスペーパー…2~3枚 ・ケチャップ…適量 ・ピザ用チーズ…適量 ・お好みの具材…適量 【作り方】 1)ライスペーパーを軽く水に浸し、2~3枚重ね合わせる 2)1にケチャップを塗り、お好みの具材、ピザ用チーズをのせる 3)フライパンに2を入れて蓋をして焼く 4)3に火が通ったら完成 フライパンではなく、トースターやオーブンでも作れるので、使い勝手のいい調理器具を使ってください。
ベトナム料理といえば生春巻きというほど有名ですから、いかにも本場!という感じがしますよね。
また腹持ちもあまる良くないのでダイエットの際に生春巻きを味わう際は炭水化物を控えらえるようにヘルシーで満腹感のある具材を選ぶのが大切です。
ライスペーパーとは?戻し方のコツは? ライスペーパーは、米を原料とし薄いシート状に加工し乾燥させたものです。
【材料】 ・鶏もも肉…1枚 ・ライスペーパー…2枚程度 ・片栗粉…適量 ・酒…大さじ2 ・しょうゆ…大さじ1 ・ニンニク(チューブ)…小さじ1 ・ショウガ(チューブ)…小さじ1 【作り方】 1)ライスペーパーを半分に切り、水に戻して柔らかくする 2)鶏もも肉をひと口大の大きさに切る 3)ビニール袋に、2と酒、しょうゆ、ニンニク、ショウガを入れて、よく揉みこむ 4)鶏もも肉に片栗粉をまぶし、ライスペーパーで包む 5)4を180度程度の油でカラッと揚げたら完成 鶏肉をライスペーパーで包むことで、肉汁いっぱい&パリッとしたからあげを作ることができるのでオススメです。
生春巻きなどを作る場合も中の具材を綺麗に見せる巻き方をすることでより美味しく見えることでが出来ます。
巻いたときに彩がよく綺麗になるように並べるのが良い。
ライスペーパーが1分で柔らかくなったら両脇を折る。
スイートチリ適量• ライスペーパーは米粉を乾燥させた物なので使う際は正しい戻し方をすることが大切です。
がおいしい! ゲストさん 02:49• ピーナッツは粗く刻む。
カラッとパリパリ食感のからあげ からあげは普通に作ってもジューシーでおいしいですが、ライスペーパーを使えば、さらにジュワッとパリッと仕上がります。
クリスピーのパリパリピザ ピザを作るときにライスペーパーを使えば、薄い生地のパリパリ食感を楽しむことができます。
Aを使ってタレを作る。