お好きな焼き加減で火を止めてください。
豚まんを重ねて並べるとくっつくので注意 必ず水が沸騰して、鍋やせいろの中に十分な蒸気が出てから豚まんをいれて下さい。
万が一大きさが違うという場合は 5分程度時間を調節することや メーカーなどに問い合わせて丁度良い蒸し時間を 尋ねてみましょう。
さらに肉まんを温める方法として、レンジ専用の肉まん蒸し器が100均でも販売されているので活用してみるのもよい。
1個・・・90円 3個からの販売なので、270円です。
スーパーなどでは蒸す前の肉まんが数個入りで販売がされているのも見かけたことがある、もしくは購入したことがある方もいることでしょう。
中央に肉まんをのせ、四隅を合わせるように包んだら、ねじる感じにラップを閉じればOK。
そのため、基本的に 肉まんを蒸し器で蒸す時は 1個につき約15分と覚えておくと便利です。
圧力鍋に水を入れて蒸します。
しかしせいろで蒸した肉まんは蒸し器以上にふっくらした仕上がりになり、時間がたってもふんわり感が持続する。
冷凍肉まんは、 蓬莱といった有名メーカーのものや スーパー、コンビニで購入できるものなど 様々な種類のものが発売されています。
蒸し器のように肉まんが底から温められ、全体がふっくらと仕上がります。
肉まんの 下の部分の紙を 上にしてレンジで加熱するんです。
2個の場合は20分、 3個の場合は25分蒸すと良いです。
大きめの肉まんや、火が通りにくいあんまんだともっと時間が伸びると思います。
専用容器の中に大さじ一杯の水を入れ、肉まんをのせてフタをするだけ。
取り出す際は、肉まんが非常に熱くなっているので 火傷を防ぐためにトングで取り出します。
水蒸気でラップが膨らんでいく様がよく見えますよ。
なので、蒸すのが一番ふんわり仕上がり美味しいですね。
なぜ家庭で肉まんを温めて、コンビニのようなできあがりにならないのだろうか。
冷蔵の場合の温め時間 冷蔵では、 肉まん用蒸し器を使った場合は500Wで1分がちょうど良い固さでした。
551の蓬莱の商品に関して厳選した素材から作られたこだわりの逸品になっているのと、工場から150分圏内の場所にしか店舗をかまえないためチルドでの販売になっております。
1個のみ解凍するなら水を入れたマグカップにのせて解凍が手軽で、一番ふっくらと仕上がりました。
ふたにふきんや手ぬぐいをまきつけて、蓋に付いた蒸気の水滴がかからないようにして下さい。