いよかん ジャム - いよかんの食べ方！皮の剥き方やおいしいレシピ・調理法・加工法を紹介

グラニュー糖：大さじ２杯 《作り方》• まず、いよかん以外の材料をボールに入れて、泡立て器で混ぜます• 翌朝サラダにかけて食べ、すべての煮汁がなくなりました。

スポンサーリンク みかんジャムが固まらないのはなぜ？ みかんジャムを作ったら全然とろみがなく、シャバシャバして水っぽい… まるでジャムではなくシロップです。

この状態のジャムだとヨーグルトに入れる位しか思いつきません。

次の日。

続いて、いよかんを１センチくらいの輪切りにする。

皮や煮汁の旨味を活用して、少しでも食品ロスや水質汚染の抑制に貢献してみませんか。

実はみかんの実にはペクチンがあまり含まれていません。

酸が足りない ペクチンがとろみの付いた状態になるには、しっかり加熱して溶け出て糖と酸と結合しなくてはなりません。

これをひたすら薄ーく薄ーく千切りにします。

みかんジャムのペクチン不足 一番考えられる原因はペクチン不足です。

切り込みに指を入れ、手で皮を剥く。

私の場合は、豚ひき肉の手作りソーセージに、ソースとしてかけました。

さて、もうそろそろ・・・いいでしょうか。

作り方の前にひとこと。

アクが出るので、アクを取りながら煮立たせましょう。

酢：大さじ１杯• 果実と果汁の自然な甘さをいかして、すっきりとしたおいしさに仕上げました。

全体に焼き目がついたら、塩をふり完成です！。

線に合わせて皮をむいていきます。

配送による破損が発生した場合は、お手数ですが当方にご連絡の上、配送業者へのご連絡もお願いいたします。

三者三様のアヲハタジャム・フルーツスプレッドシリーズの個性を比べて、楽しんでください。

29 を経て、やっとレシピが完成しました。