めかぶ 栄養 - 【管理栄養士監修】めかぶの栄養と効能！食物繊維やミネラルが豊富！

しかも 糖質は0g！そのうえ食物繊維も多く含まれているため、ダイエットにも優秀な食材と言えるでしょう。

コリコリした食感で、酢漬けにした茎わかめはおやつとしても人気ですね。

生めかぶ（わかめ）の養殖 画像：「1株のめかぶとワカメ」 めかぶから放出された胞子が岩場や海底に着生して育ったものが天然ワカメですが、 その胞子を種糸に付着させて採苗したものが養殖ワカメです。

フコキサンチンは動脈硬化、糖尿病を予防 めかぶには、カロテノイドの一種であるフコキサンチンが含まれています。

また、髪の毛の成長には血液の流れがとても大切なので、タンパク質・ミネラル・ビタミンをはじめとする栄養素をバランス良く摂取することは、間接的には育毛に効果があると言うこともできます。

体臭・口臭改善効果 フコイダン、アルギン酸にはアンモニアを取り込み老廃物として外に排出する働きもある為、肝機能を助けてくれます。

ヨウ素がもたらす効果 - ホルモンバランスを整える栄養 食事から摂取したヨウ素は、甲状腺に取り込まれて蓄積されます。

そしてその根本の赤丸で囲んだ部分。

このフコイダンにはリンパ球を活性化する作用があり免疫力をUPさせることができます。

日本人のカルシウム摂取量は不足していますので、骨粗しょう症予防には意識して摂りたい栄養素です。

めかぶは低カロリーで、食物繊維とミネラルを含んでいます。

めかぶの栄養成分と効能って？ めかぶに含まれる主な栄養成分は「フコイダン」と「アルギン酸」。

これはドリップでその成分が流れ出てしまったからと考えられます。

ヨウ素 ヨウ素は、新陳代謝を調整する甲状腺ホルモンの材料となるため、欠かせない栄養素で海藻類には豊富です。

急激に血糖値が上がると、血糖値を下げるホルモンであるインスリンが多く分泌され、脂肪合成の働きを高め、脂肪がつきやすくなってしまいます。

最大3mgであれば、めかぶを複数パック食べれると思いがちですが、ヨウ素はスポーツドリンクや昆布、わかめなどの海藻類にも含まれているので、1日の合計を考えて摂取する必要があります。

『野菜の先食べ』なんていわれる場合もある、健康に詳しい方にはとてもポピュラーな食事法ですね。

北方系と南方系のワカメは 遺伝的に異なり、めかぶも同様だと言えますが、ワカメは潮流や水温、または養殖の際の工程など、 様々な外的要因によってその形状が変わるので、二つのワカメの要素を併せ持っているものや、育った地域によってもその形状は変化に富んだものになっています。