茎 わかめ の 美味しい 食べ 方 - 塩蔵茎わかめの塩抜き方法（熱湯で時短OK）と佃煮の作り方！

5mgをオーバーしていますね。

おかわかめとは？「琉球百薬」「雲南百薬」とよばれる長寿の薬草 おかわかめは、別名「アカザカズラ」とよばれる ツル性の多年草で、 沖縄野菜「琉球百薬」としても知られています。

冷水でサッと洗って使う 10分茹でると食感がやわらかくなってしまうので、コリコリした食感が好きな方は5～8分の茹で時間で様子を見てください。

熱湯で茹でて塩抜きをする 熱湯で塩抜きする時短バージョンは後程お伝えするとして、まずは水に浸けて塩抜きする方法からご紹介しますね＾＾ 茎わかめを水に浸けて塩抜きする方法 ではさっそく塩蔵茎わかめの塩抜きをしましょう！ 【塩抜きの工程】• 食べきれない時は、冷凍保存が便利。

（藻などが出てくるので取り除きます） ４・水切りしたワカメをボールに入れ、全量の4分の3程度の塩を入れ混ぜ、ビニール袋に入れて1晩ほど冷蔵庫で保管します。

身体に良い成分をたくさん含んだわかめを旬に美味しい時期に、健康のためにもお試しくださいね！. しかし何事も食べ過ぎはよくありません。

お茶漬けにして• 茎わかめ1袋で30gくらいありますよね。

生わかめの下処理とゆで方 生わかめの下処理とゆで方は、洗ってゆでるだけなので、とても簡単です。

ビタミンK…カルシウムを骨に取り込む作用あり！骨粗鬆症予防に。

【材料】 生わかめ（今回は、茎とめかぶは使いませんので、他の方法で食べてください） 天然塩（生わかめと、ほぼ同量） 【作り方】 １．生わかめは、水で綺麗に洗います。

やはり食べすぎには注意しましょう。

ボウルに水と茎わかめを入れて、2時間塩抜きします。

参考： 今家にあるカップ麺を見てみたところ、なんと3. また先端から5cmほどに切ったツルを土に挿しておくだけで、簡単に根が出て増やすこともできます。

２．土鍋を火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出します。

スーパーなどの小売店にも、この時期だけ、生わかめが店頭に並びます。

２．水分を良く切って、酢・砂糖・しょうゆを加えて混ぜたら完成です。

番外編：茎わかめは生でも食べれる？ 茎わかめは生でも食べれます。

ゆでていない生わかめは、黒ずんだものは鮮度が落ちていますので、艶があって弾力のあるものを選んでくださいね。

塩蔵茎わかめの塩抜き方法 茎わかめの塩抜きの方法は2パターンあります。

このことからも、日本人は塩分摂取が過剰なことがわかりますね。

生わかめとは？ 生わかめが出回るのは毎年だいたい3～5月ごろで、場所によっては1、2月から出回り始めたり、6月ごろまであったりする場合も。

2gとなります。

ほんの少し青臭さがあるじゃがいものような食感です。

1gには至りませんが、1日の塩分摂取を考えると、1袋食べると少し塩分が多いかな？という印象です。