加熱して飴の溶け具合が微妙だけど これ以上焼くとクッキーが焦げそう・・ といった場合は ハロゲンヒーターを使って飴の部分だけ 溶かしていきましょう。
溶かしたら焼き終えた クッキーの穴部分にゼリーを 流し込んでいけばOK ちなみにこれなかなか面白い素材で 置いておくとものの数分で固まり始め 溶かしたらすぐに 流し込む必要があります。
雪印北海道100 芳醇ゴーダ クラッシュ 36• ちなみに味の方は麦ふぁーの味が 若干強めですが飴の酸味と 意外と相性良いように感じました。
更に型抜きしていく際には 型抜きの先端に薄力粉を付けつつ 抜いていきましょう。
この後そのまま ステンドグラスクッキーで作れる 「シャカシャカ ガチャガチャクッキー」 の方も作っていったので そっちの方はまた 別途記事にしていきたいと思います。
Aココアパウダー 6g• とろけるナチュラルチーズ ピザ用 24• 形だけのものから、キャラクターまでいろいろなクッキーの型が揃うのでぜひ参考にご覧ください。
アイシングを絞り、クッキーをのせ密着させる。
生地がまとまったらラップに包み、冷蔵庫で1時間程休ませる。
A塩 少々• このあたりは 「キュービィロップ」 「ペコちゃんのポップキャンディ」 あたりが使いやすいといった 声が多いですね。
秋のレシピ 123• パラチニットを使ってステンドグラスクッキーを作ると透明感が高くなり、特にシャカシャカクッキーを作る場合はガラスのように中が見えやすくて良いという方も多いんです。
粉糖と塩を加え、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。
5mmの厚さにのばした生地を大きめの型で抜き、小さめの型で中央を抜き、クッキングシートをしいた天板にのせる。
この寝かせている間に 飴の下準備しておいてもいいですね。
通年 1082• *様子を見て、周りが少し色付いたくらいで取り出す。
アルミホイルの上に焼き上がったクッキーを置く。
作り方• 室温に戻した無塩バターにグラニュー糖を加えてすり混ぜます。
クッキー生地を伸ばし、型にくり抜きます。
雪印北海道100 カマンベールチーズ 切れてるタイプ(6個入り) 15• ひとかたまりになったら、ラップに包み、冷蔵庫で15分休ませます。
ステンドグラスクッキー(グミ)のレシピ• アイシングを作り、リンゴと内側の窓の部分を色塗ります。
ウェハースの表面に アイシング加工するなら ある程度白色のアイシングを塗って 乾燥し終わった後で 色付きのアイシングを塗っていくと より綺麗に仕上がるかなと思いました。
普通の型抜きクッキーも 中央に透明な飴が入っているだけで どこか特別な感じがするから 不思議ですね~。
そうしないと中身がくっついてしまい、綺麗にシャカシャカとならなくなってしまいます きちんと外の飴が乾いてから、中を入れ2枚のクッキーを重ねることによりシャカシャカと鳴るスペースができるというわけです。
飴の下準備について ステンドグラスクッキーの 肝ともなる飴の部分なんですけど 作ってみた感想として おすすめとなる飴は ・小さい小型タイプの飴玉 ・薄くて割りやすい飴玉 このあたりが最適だと感じました。
*後でキャンディを溶かすので、シルパンはNG。