簡単 イチゴ ジャム - 旬のイチゴで簡単！手作りジャムを楽しもう【たべぷろ×ジャムの日コラボ企画】

ボウルの底に汚れがたまるので、水の上にプカプカ浮かぶいちごを手ですくい、そのうえでザルにあげましょう。

レモン汁には、ペクチンが含まれていて、煮詰めるととろみが出てきます。

それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

グラニュー糖がない場合は砂糖でもできますが、砂糖を使った場合は、仕上がりが茶色くなりやすいので気をつけてくださいね。

火を止めるタイミングですが、まだジャムがゆるいかなというところで止めてしまってOK。

２、グラニュー糖をまぶし、1時間ほどおき、火にかける。

食パンはもちろんのこと、手作りのいちごジャムがより一層おいしく感じられますよ！ ラッピングしてママ友や日ごろお世話になっている人たちにプレゼントするのもおすすめです。

きっと明治天皇もジャムをお気に召して下さったのでしょうね。

では、早速レシピと作り方を紹介しますね。

いちごのヘタを取りキッチンぺーパーで水気をふき取ります。

レシピ提供：馬渡由香子. そのために、ジャムを入れる瓶は煮沸消毒しておきます。

火を止めたらレモン汁を小さじ１杯入れます。

水分が多すぎるとサラッとしたイチゴジャムに、水分が少ないとかなり粘りが強いイチゴジャムになるので、次回以降はチアシードの量や水分をお好みで調節してみてください。

いちご…100g• 4 いちごに透明感が出て、全体にとろみがついたら火を止める ヘラでかき混ぜたときに鍋底が見えるようになったら、とろみの付いたサイン。

耐熱ボウルに1のいちごと残りのジャムの材料を入れて、混ぜ合わせます。

4em 1em;display:inline-block;position:relative;line-height:normal;margin-right:. ポイント１：いちごを洗う時はボウルに水をはって まずは、パックで売られているいちごを用意したら、水洗いをします。

4月20日は「ジャムの日」です 制定した日本ジャム工業組合によると、1910年（明治43年）4月20日に長野県北佐久郡三岡村（現在の小諸市）の塩川伊一郎氏がジャムを明治天皇に献上したという記録があるそうです。

ボウルの底に汚れがたまるので、水の上にプカプカ浮かぶいちごを手ですくい、そのうえでザルにあげましょう。

アクを取る＆とろりとするまでかき混ぜる イチゴを鍋に移し、強火にかけます。

５、20分ほど煮詰めたら完成（分量が少ないときは時間も短めで大丈夫です。

そんな明治時代から約110年･･･今はお店に多くのジャム製品があふれ、いろいろな味を楽しむことが出来ます。

いちごを洗うとき、ザルを使う人も多いと思いますが、汚れをきれいに落とすためにはボウルに水をはり、その中で洗いましょう。

Q4 ジャムを作るときは【アク取り】しないとダメ？ A 取った方がきれいに＆美味しくなる アクを取らないと、瓶に詰めたとき白く濁って見た目が悪くなってしまいます。

酸味と甘味のバランスが良い。